Paella de fructe de mare
Paella este o reteta traditionala din Spania, ingredientul de baza fiind orezul.
Ingrediente
- 20 ml ulei de masline
- 1 ceapa, taiata
- 2 catei de usturoi, zdrobiti
- 1 carnat chorizo, taiat
- 120 g mazare
- 200 g orez cu bobul lung
- 80 ml vin alb
- 8 creveti intregi, decorticati
- 8 midii
- 1 varf de cutit sofran
- 500 ml zeama de pui
- sare si piper negru
- o mana frunze coriandru
Mod de preparare
Incalziti cuptorul la 180 de grade. Incalziti uleiul si caliti ceapa si usturoiul pana se rumenesc. Adaugati carnatul chorizo si mazarea si caliti pentru inca 5 minute.
Adaugati orezul si prajiti pentru 3 minute. Turnati vinul alb si fierbeti pana ce acesta scade.
Puneti toata compozitia intr-un vas termorezistent si asezati crevetii si midiile pe deasupra. Adaugati sofranul si 2/3 din zeama de pui. Acoperiti vasul cu folie de aluminiu si coaceti pentru 30 de minute. Adaugati apoi restul de zeama de pui si mai coaceti pentru inca 30 de minute sau pana cand orezul este gatit iar lichidul a fost absorbit. (Indepartati si aruncati midiile care nu s-au deschis).
Potriviti de sare si piper si presarati coriandrul proaspat. Serviti cald.
(sursa: ecuisine.ro)
Autor: Liana
Adauga comentariu
Blogurile BonCafe
Frustrarea, cel mai mare obstacol
Text de Tasente Tanase (Tashy) Frustrarea este cel mai cinic sentiment pe care il poate avea o fiinta umana. Este sentimentul care ne apasa pe toti, mai ales in ultimii ani de zile. O nevoie sat... Citeste tot
"nu oala cu laptele-faptele"
Nu am tinut post!nu tin post niciodata asa a la long ca nu sint in stare!uit sau poate sint doar neatenta , habar nu am ..poate pentru ca mama m-a invatat asa de bine ca nu e esential sa te abti...Citeste tot
E vina mea...
Mi-e greu, dar trebuie să recunosc că e vina mea în totalitate, aşa că nu pot nici măcar să te privesc cu reproş prin vălul din ce în ce mai des al lacrimilor. Niciodată nu am ştiut să iau, fără e... Citeste tot
Parfum otrăvit
A acceptat invitaţia la nuntă de parcă n-ar fi avut loc de-ntors, i s-a părut aiurea să refuze. Nu era foarte apropiată de Cristina, se vizitau rar, mai ieşeau la o cafea… În şcoală fuseseră de nedesp... Citeste tot
Scrisori nescrise
Am primit un sfat: "Scrie scrisori catre persoanele cu care simti ca inca n-ai incheiat socotelile! Nu trebuie sa le si trimiti, doar scrie-le si vezi tu pe urma ce vei face cu ele". Am zambit. Primul...Citeste tot
I'm not here
Am auzit o poveste despre un baietel de la campie nerabdator sa vada un munte, inchipuindu-si ca este cea mai mareata imagine din lume, mai mare ca tata, mai mare ca stalpul, mai mare ca varful biseri... Citeste tot
Periplu galilean pe urmele lui Isus și nu numai
Periplu galilean pe urmele lui Isus și nu numai
(Galilean journey in the footsteps of Jesus and beyond - the English version available just after the R... Citeste tot
